第6章老虎菜的做法家常做法(老虎菜的做法家常做法步驟)

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家常拌菜的做法是怎樣的？

製作方法：

1、準備好主材料，該洗的洗淨，辣椒切粗絲；薑蒜切末；香菜切小節，蒸鍋燒開水，放香菇和茄子蒸熟。2、蒸茄子時，將皮蛋切塊入大容器，把薑和醋放入拌勻，讓它先醃一下。

3、炒鍋不放油，將辣椒用小火焙幹香，皮起皺，然後調適量鹽拌勻，再焙半分鍾。

4、香菇和茄子切片，茄子切條入同焙好的辣椒一起入容器中。

5、調入醬油、香油、白糖、蒜末、花椒油和香菜，拌勻後，嚐嚐看是否需要放鹽。

6、味調好後，裝盤即可。

老虎菜的做法是怎樣的？

老虎菜的做法： 　1、香菜一把，尖辣椒若幹(可用墨西哥椒代替，口感也很好)，蔥一根，青瓜，切絲，放入冰箱；　　2、橄欖油燒8成熱，澆入放了蔥絲的碗中，放涼後加鹽，味精，少許糖，醋(可用檸檬汁)調勻，放入冰箱；　　3、食用時澆上調料拌一拌就行。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。